Где отведать лучшие блюда китайской кухни в Пекине?

Китай имеет одну из самых сложных и разнообразных кухонь в мире. Десятки разных региональных кухонь кардинально отличаются друг от друга разными вкусовыми характеристиками, ингредиентами и методами приготовления. Когда вы поедете в Китай, вы не найдете там блюд китайской кухни, предлагаемых в России, на самом деле у нас американизированная версия китайских блюд. Путешествуя по городам Китая, пробуйте местную кухню и получайте удовольствие.

1. Утка по-пекински настолько известна, что ее называют «первым блюдом, которое попробуют в Китае», фактически она стала национальным символом страны. Восхитительная классика китайской кухни. В ресторане Quanjude на углу улиц Wangfujing и Shuaifuyuan Hutong, в изысканном стиле подают утиный пир.

2. Haiwanju - это традиционная сеть пекинских ресторанов, которая наиболее известна своей восхитительно жевательной чжацзянмянь (лапша с соевой пастой) и выбором овощных гарниров, которые идут с ней. Другие блюда, которые обязательно нужно попробовать, включают жареные во фритюре крахмальные чипсы и тертую свинину по-пекински. Приходите с аппетитом на 11 号 Zeng Guang Lu, порции здесь большие.

3. Ресторан Najia на 3 Jinyu Hutong в современном Пекине максимально приближен к имперскому стилю. Обстановка отражает элегантность той эпохи. Самые известные блюда Najia включают креветки с хрустящей кожицей и баклажан с восьмью знаменами - холодную закуску из соленых и маринованных баклажанов, названную в честь восьми воинских частей маньчжурской армии.

Где вкусно поесть на острове Хайнань?

Кухня Хайнань более легкая, менее жирная и слегка приправленная, чем на материковой части Китая. В меню преобладают морепродукты: широко доступны креветки, крабы, пресноводная и океанская рыба.

• В закусочной Chongqing Yingjie в городе Санья, подают блюда китайской кухни. YingJie - это больше похоже на местную тусовку, чем на туристическое место, поэтому вы всегда сможете почувствовать себя местным. Если вам нужна местная экзотика, где обедают китайцы - это подходящее место. Направляясь в сторону острова Феникс по дороге Юя, поверните на улицу Хунци, затем направо на улицу Синьминь. Ресторан находится на углу в конце дороги на № 146 Xinmin Street.

• Туристы и местные жители любят обедать в Dolphin sports bar & grill, всегда переполненном пабе района Дадунхай. Закажите чизбургер во время просмотра футбола по нескольким телевизорам или подождите до 22:00, когда начнется живая музыка и толпа действительно начнет скапливаться. Приветливые официанты говорят на безупречном английском. Отправляйтесь на No.99 Yuya Road, Dadonghai.

• Если вы любите пробовать все необычное, то мир азиатской кухни — это самый верный путь к таким подвигам. Walaida – ресторан лягушачьего мяса. Здесь чудесно и очень нежно приготовят для вас этот деликатес.в районе Хайкоу отправляйтесь в Торговый комплекс "Банбайхуй чен" 3 здание, 3 этаж.

Уличная еда в Шанхае - ТОП-3 проверенных мест

Шанхай предлагает множество вкусных вариантов уличной еды, но найти киоски бывает непросто, поэтому мы решили составить краткий список.

• Территория вокруг South Yunnan Road Food Street - это настоящий праздник чувств, с его многочисленных киосков поднимаются ароматный дым. Она была известна как улицаеды с 19 века, и некоторым заведениям здесь более 100 лет. Обратите внимание на клецки и лапшу в стиле Шэньси, а также на классический кантонский димсам, монгольское тушеноемясо и вареные пельмени. Это отличное место, чтобы заправиться после прогулки по музеям на соседней Народной площади.

• Wujiang Road - это более современный вариант уличной еды, расположенный недалеко от West Nanjing Road, до него легко добраться от одноименной станции метро. Здесь все немного упорядочено и определено, что устраняет характерный хаос, который вы найдете на других улицах. Попробуйте шэнцзяньбао , жареную булочку с мясом и соком; или congyoubing с луком - оба блюда шанхайской кухни.

• Если хотите чего-то особенного, отправляйтесь на мусульманский рынок в пятницу (с 11:00 до 15:00). Эта коллекция киосков установлена вокруг Changde Road, где вы можете ходить от продавца к продавцу, пробуя деликатесы мусульманских этнических групп Китая. Наслаждайтесь блюдами из баранины на вертеле, восхитительной уйгурской самсой, поло, свежеиспеченным хлебом нанг, а также густым йогуртом с медом и изюмом.

В общем, нужно немного выйти из зоны комфорта, чтобы познать мир глазами местного жителя. Многие ритуалы китайской кухни имеют интересные культурные субконтексты и тур в Китай – отличный повод узнать о них.