Что попробовать из еды на Байкале?
В путешествиях мы изучаем культуру и жизнь людей. Неотъемлемой частью культуры любого этноса является кухня, создание которой - многофакторный и динамичный процесс.
Популярные русские блюда давно прижились на Байкале. Однако здесь все же можно попробовать что-то особенное. Большой популярностью у туристов пользуются бурятские блюда из субпродуктов, домашняя выпечка и необычные десерты.
Два основных ингредиента бурятской кухни - это мясо и молоко, а рыба уже является одним из дополнительных продуктов питания. Буузы, хушуры, урмэ и другие блюда из традиционного меню коренных жителей можно попробовать почти в любом местном заведении. А вот знаменитого байкальского омуля можно найти только в непосредственной близости от Байкала. Эта рыба, обитающая только в озере Байкал, невероятно вкусна и обязательна к дегустации.
Где попробовать байкальского омуля?
-
Омулевая бочка - одно из именитых заведений в Хужире, находится на ул. Ворошилова, 14. Берите уху и жареную рыбу они здесь очень вкусные. Конечно же не обходите стороной жареного омуля, готовят его с сырной корочкой и с обжаркой овощей. Пообедать - хорошо, сытно и основательно - здесь можно в пределах 600 рублей на человека.
-
Ресторан «Прошлый век» в деревне Листвянка (ул. Лазо, 1), несмотря на относительно высокие цены очень популярен, в выходные здесь лучше бронировать столик заранее. На втором этаже с панорамным видом на озеро Байкал открываются шикарные природные пейзажи. В меню есть и классический сагудай из слабосоленого омуля и омуль горячего копчения.
-
Кафе «Палуба» находится на втором этаже кемпинг-отеля «Ольхон» (Байкальская ул., 64, Остров Ольхон), здесь есть выход на балкон, откуда открывается прекрасный вид на Байкал. Меню кафе регулярно обновляется, однако основу составляют блюда русской и бурятской кухни. Визитная карточка кафе – блюда из байкальского омуля по цене от 240 до 380 руб за порцию. Порции большие и вкусные. Одно из лучших мест для путешественника, который провел весь день на ногах.
Где вкусно и бюджетно покушать туристу в Иркутске?
Первое, что видят туристы в центре города - это вывески «Позная» на каждой улице. Если хотите почувствовать колорит национальной бурятской кухни, вам туда.
-
«Позная 38» - это сеть из восьми кафе по всему Иркутску. На улице Красного Восстания 9А можно быстро и недорого перекусить как в одиночестве, так и с друзьями или семьей. Постоянные гости и бывалые туристы говорят, что самые вкусные позы - здесь!
-
В популярном и демократичном кафе «Буза» на ул. Верхняя Набережная, 145/15, решили угодить всем: заведение бурятской кухни, но в меню присутствуют смузи и европейские десерты, а салат «Цезарь» здесь готовят с омулем (270 рублей за порцию). Стоит отметить, что блюдо получилось действительно отличное, порция достаточно большая.
- Уверены, что вы прошли бы мимо кафе «Опера» на ул. Чехова 20, по-совместительству и караоке-клуб. Цены ниже среднего, а ассортимент очень интересный. В «Опере» в меню предлагают испробовать дегустационный набор некоторых необычных вариаций поз: с начинкой из индейки, с чёрным тестом, с острыми специями. Всего 6 вариантов, набор бууз микс обойдется в 150 рублей.
Поделиться
